豆沙糯米糍——家喻户晓的粤式茶点_高雅美食坊

豆沙糯米糍——众所周知的粤式茶点

豆沙糯米糍——众所周知的粤式茶点

  
粤菜茶,在广东饮食文化中,它是一种终止的创作。。而豆沙糯米糍在粤式茶点中可谓众所周知,相似的甜食的必然不熟练的不意识糯米糍。当我还要个孩子的时辰,我和妈妈去了一家饭店吃吃早餐。,上颚软。,香甜糯口的豆沙糯米糍必然是必点的茶点经过。

  豆沙糯米糍

豆沙糯米糍——众所周知的粤式茶点

   资料:
   
糯米粉 300克
   
清水 240ml
   
糖 55克
   澄全麦面粉
40克
   
滚水 30克
   
菜油 55克
   
豆沙馅 300克
   
椰丝 过量
   
越橘或无核小葡萄干 少数
   
  

豆沙糯米糍——众所周知的粤式茶点

   做法:
   
1.糯米粉、白糖和清水混合均匀的;
   
2.瞬间步。将滚水洗液,搅拌均匀的,即成粘贴。,把它放到业务1的粘贴里 ;  
   
三。菜油添加执行2,搅匀;
   
四分之一章。揉至滑溜,变得有条理糯米滑水橇;

豆沙糯米糍——众所周知的粤式茶点
   
5.把糯米皮陷于30克。;
   
6.把豆沙馅陷于25克。,拧成水珠;
   
第七章。把糯米皮卷成圆形,用手心和虎口,把豆沙馅包在糯米皮里;
   
8.拧成水珠形,收口朝下;
   
9.偷猎锅,把预备好的糯米团放进蒸笼里,低温水蒸汽8分钟,取出;
   
10.将糯米糍放入装有椰丝的碗里,让糯米糍的使成平面趁热而且均匀的沾上椰丝;
   
11.将完成的糯米糍放入纸模;
   
12.在糯米糍的下面拔出第一蔓越梅干(或许无核小葡萄干)做修饰。

   
豆沙糯米糍——众所周知的粤式茶点

   TIP:
  
1.彻底的全麦面粉不得已用滚水洗涤,再好好搅拌;
  
2.瞬间步。蒸煮工夫,蒸盘应事先上油或用烤油纸塞满。,别的糯米糍就会沾在下面取不摆脱;
  
3.经受住用的越橘或无核小葡萄干朴素地修饰用可以不加;
  
四分之一章。豆沙馅可以用莲子馅或脂麻馅代表。;
  
5.使成平面颜色的椰丝也可以用差别的皮肤代表。,譬如:脂麻粉、块根粉、大豆粉等;
  
6.就是这样方式做摆脱的糯米糍符合当天擦,不符合隔天在冰柜里吃。

    
  黄色的糯米糍是沾了脂麻粉做成的。

豆沙糯米糍——众所周知的粤式茶点

填充物中,请稍等。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注